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  1. Kochen, Backen
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Ofnerfrisch

Ofnerfrisch - Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit; Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf

Gebundene Ausgabe
von Christian Ofner
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Produktdetails  
Verlag Stocker
Auflage 2024
Seiten 160
Format 21,9 x 1,6 x 27,3 cm
Gewicht 825 g
ISBN-10 3702020993
ISBN-13 9783702020996
Bestell-Nr 70202099M
Produktbeschreibung  

Für sein achtes Buch präsentiert Bestseller-Autor Christian Ofner die unterschiedlichsten Köstlichkeiten vom Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zum Zwetschkenfleck mit Streusel. Neu entwickelte Gebäckspezialitäten vom Ofner, wie sein "dreierlei gefüllter Jausenzopf aus dunklem Brotteig" oder sein "gerollter Schinken-Käse-Toast", das Topfenkornbrot oder Backprofis Weizenlandler, machen die Jause (Brotzeit) erst perfekt. Zur Freude seiner Fans verrät der Backprofi seine privaten süßen Lieblingsrezepte: flaumiges Milchbrot, Zupfgugelhupf, Mohnkuchen mit Topfencreme u. v. m.Mit seinen gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot kann jeder sein Street Food in Zukunft selber machen. Auch die Zubereitungsmethoden variieren von Gebäck mit Natursauerteig oder Übernachtgare bis hin zu "Blitz-Varianten" mit Trockensauerteig oder Hefe. Zusätzliche Informationen über die backtechnischen Besonderheiten und Tipps finden sich jeweils bei den Rezepte n.

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