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Die Grillakademie

Die Grillakademie - Klassische Techniken, BBQ-Skills und Profi-Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Thomas Zapp
29,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Stiftung Warentest
Auflage 2020
Seiten 320
Format 20,3 x 25,5 x 2,9 cm
Mit Lesebändchen
Gewicht 1125 g
Reihe Stiftung Warentest
ISBN-10 3747102042
ISBN-13 9783747102046
Bestell-Nr 74710204A
Produktbeschreibung  

Dieses Grill-Standardwerk richtet sich an ambitionierte Griller, die ihr Können auf ein neues Level heben wollen. Thomas Zapp, ehemaliger Grillweltmeister und BBQ-Experte, liefert fundiertes Expertenwissen, um die unterschiedlichen Herausforderungen am Grill wie ein Profi zu meistern. Er betreibt seit über zehn Jahren eine Grillschule und weiß genau, welche Fragen rund ums Grillen immer wieder gestellt werden: Wie grille ich das perfekte Steak? Ist ein Holzkohle- oder Gasgrill besser? Kann ich eigentlich auch Pizza auf dem Grill backen und wie reinige ich das Gerät am einfachsten? Das Kochbuch ist nach den großen Grillthemen gegliedert: Steaks, Burger, Wurst, BBQ, vegetarisch und vegan, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Bites und Bops, Saucen, Rubs und Würzmittel sowie Sweets. Zudem werden Grundlagentechniken anschaulich mit Step-by-Step-Fotos erklärt. Alle 180 Rezepte sind mit Symbolen ausgezeichnet, die nicht nur den erforderlichen Grilltyp und das empfohlene Grillgerät ang eben, sondern auch den jeweiligen Schwierigkeitsgrad. Auf geht's in die Grillsaison!

Rezension:

Ein Musthave! Dieser so schöne wie schlaue Klotz von einem Buch birst vor Grillwissen, das durchdacht weitergegeben wird, etwa mit Symbolen zu Geräten oder Methoden. Stiftung Warentest eben! BEEF! 20220310

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