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  1. Kochen, Backen
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BIER: Kochen, kombinieren, genießen

BIER: Kochen, kombinieren, genießen

Gebundene Ausgabe
von Stephen Beaumont
29,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Prestel
Auflage 2016
Seiten 224
Format 21,6 x 25,7 x 2,6 cm
Cover mit hochwertiger Folienprägung
Gewicht 1099 g
ISBN-10 3791382861
ISBN-13 9783791382869
Bestell-Nr 79138286A
Produktbeschreibung  

Rezept-Ideen rund um den Gerstensaft

Interessante Neuigkeiten für Bier-Liebhaber: Wer hätte geahnt, dass Käse mit Bier geschmacklich weitaus besser harmoniert als mit Wein? Dass Weizenbier als der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten gilt? Dass sich dunkle Biere bestens zu Schoko-Desserts machen? Dieses Buch ist der perfekte Guide für alle, für die Biergenuss mehr ist als nur Durstlöschen: Seit Tausenden von Jahren wird Bier zum Essen getrunken, doch welche Aromen charakteristisch sind und welches Bier zu welcher Speise am besten passt, ist noch kaum bekannt. Dieser Band gibt Antworten auf alle wichtigen Fragen: Bierexperten, Köche, Restaurantchefs und Sommeliers aus aller Welt geben ihr Wissen preis, verraten ihre Lieblingsrestaurants und -bars und teilen ihre besten Rezepte zum Kochen und Backen mit Bier. Dazu listen ausführliche Tabellen über 200 internationale Biersorten mit ihren charakteristischen Eigenschaften und Aromen - von Bierklassikern bis zu angesagten Craft-B ieren - sowie die ideal dazu passenden Lebensmittel. Höchste Zeit, die Kunst der Bier-Sommeliers einmal näher zu betrachten und selbst auszuprobieren.

Ausstattung: Cover mit hochwertiger Folienprägung

Rezension:

»Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich spektakulär« CORD Magazin

Autorenporträt  
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