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Räuchern

Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage

Taschenbuch
von Egon Binder
9,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2021
Seiten 128
Format 13,1 x 1,0 x 18,9 cm
Gewicht 222 g
ISBN-10 381861380X
ISBN-13 9783818613808
Bestell-Nr 81861380A
Produktbeschreibung  

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.

Autorenporträt  
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