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  1. Kochen
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Frisch aus Polen

Frisch aus Polen - Rote Bete und Harissa: Vegetarische polnische Küche mit überraschenden Zutaten. Polen trifft Fusionsküche. Vegetarisches Kochbuch mit Rezepten für polnische Spezialitäten mit Finesse

Gebundene Ausgabe
von Michal Korkosz
28,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Stiebner
Auflage 2024
Seiten 248
Format 19,7 x 2,6 x 26,0 cm
Gewicht 1047 g
ISBN-10 3830710801
ISBN-13 9783830710806
Bestell-Nr 83071080A
Produktbeschreibung  

Gewinner der Silbermedaille des Deutschen Kochbuchpreises

Vegetarische Rezepte mit einem Twist: Polen trifft auf Fusionsküche

Das zweite Kochbuch von Michal Korkosz ist da: Nach seinen vegetarisch interpretierten polnischen Klassikern widmet er sich in »Frisch aus Polen« der zeitgemäßen Fusionsküche. 100 neue vegetarische Rezepte aus der polnischen Küche nehmen uns mit auf eine kulinarische Weltreise, die die typisch polnische Freude am Essen Stichwort Comfort Food weckt, zudem aber Croque Madame, Hummus, Apple Pie sowie Piroggen, Bigos und Kremówka mit internationalen Zutaten ergänzt.
Polnische Wohlfühlgerichte mit pflanzlichen Produkten und internationalem Touch Kapiteleinteilung nach Zubereitungsart: das richtige Rezept für jedes Zeitbudget Kochen leicht gemacht: Praktische Zube reitungstipps und Anregungen für die Abwandlung von Rezepten
Das Kochbuch für abwechslungsreiche und leckere vegetarische Ernährung

Die Einteilung des Kochbuchs legt das Augenmerk auf die Art der Zubereitung und deren Dauer: Wird gebraten, gedämpft oder im Ofen gebacken? All diese Kochmethoden wirken sich auf den Geschmack und die Textur der Lebensmittel sowie den Zeitaufwand aus und werden in »Frisch aus Polen« veranschaulicht. Mit praktischen Tipps gelingt die Zubereitung dann kinderleicht.

Grafisch gestaltete Mix-&-Match-Anleitungen helfen zudem dabei, ganz eigene Rezepte für Schmortöpfe und Pfannengerichte zu kreieren. Ambitionierte Köch:innen erhalten so neben den bereits enthaltenen Rezepten die Möglichkeit, ihre Kreativität auszuleben.

»Frisch aus Polen« verdeutlicht nicht nur die oft übersehene Vielfalt der polnischen Küche, sondern ö ffnet eine Tür für alle, die nach kreativen Wegen suchen, unglaublich lecker vegetarisch zu kochen und die vegetarische Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.

Rezension:

»Ein Kochbuch, dass mit allen Klischees bricht und spannende Aromawelten zusammen bringt. Was für eine Überraschung!«
Kaisergranat Oktober 2024

»Ein potenzielles Lieblingskochbuch!«
Effilee Herbst/Winter 2024/2025

Autorenporträt  
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