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  1. Kochen, Backen
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Die heilende Kraft der Ernährung

Die heilende Kraft der Ernährung

Gebundene Ausgabe
von Lanserhof Medical Experts
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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2021
Seiten 288
Format 21,6 x 3,0 x 27,2 cm
Gewicht 1157 g
Reihe GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher
ISBN-10 3833879017
ISBN-13 9783833879012
Bestell-Nr 83387901A
Produktbeschreibung  

Die Essenz der gesunden Ernährung mit heilsamen Genussrezepten der Lanserhof-Köche

Das Ernährungskonzept des Lanserhofs jetzt für Zuhause - Rezepte, Informationen und Tipps für den Alltag!

Seit mehr als 35 Jahren steht der Lanserhof für moderne Medizin und eine ganzheitliche und somit auch ernährungsphysiologische Betrachtung des Menschen. Im neuen, umfassenden Lanserhof-Ernährungsbuch erfahren Sie, wie Sie dieses Wissen für sich nutzen und ganz einfach zuhause gesund kochen und gesund leben können.
Expertenwissen der Lanserhof-Chefärztinnen und -ErnährungsexpertinnenFachliche Beratung durch Prof. Andreas MichalsenGenussrezepte der Lanserhof-Chefköche in Lans (Claus Jenewein), am Tegernsee (Karsten Wolf) und auf Sylt (Dietmar Priewe)


Nahrung als Schlüssel

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel für ein langes, gesundes Leben - dabei spielt der Darm eine wichtige Rolle. Erkenntnisse aus Jahrzehnten fließen ein in das Lanserhof-Ernährungsbuch. Freuen Sie sich auf Frühstücksrezepte, Hauptgerichte, Snacks und Süßes.



Früh stück & gesunde Snacks

Starten Sie mit nährstoffreichen Gerichten kraftvoll in den Tag: Smoothies, Müsli, Porridge oder Scones, vollgepackt mit Nährstoffen aus Saaten, Kernen, Nüssen und vollwertigem Getreide. Wie wär's mit:
Löffel-Beerensmoothie mit Avocado und JoghurtHanf-Mangold-Smoothie mit HaferdrinkOmega-3-Müsli mit Studentenfutter


Brot, Brötchen, Dips und Vorspeisen

Zwei Kapitel beschäftigen sich mit gesunden Backwaren wie Brot, Brötchen oder Wraps, herzhaften Aufstrichen und leckeren Vorspeisen. Probieren Sie mal:
Gemüserohkostsalat mit WildkräuternIndischer Gemüsesalat mit JoghurtKokos-Soja-Aufstrich mit Cranberries


Viele pflanzenbasierte Hauptgerichte

Auch die vegane und vegetarische Ernährung kommt nicht zu kurz. Ein großes Augenmerk wird auf Fermentiertes, Microgreens sowie sättigende Gerichte mit alten Getreidesorten und vielen Ballaststoffen gelegt.
BBQ-Erdnuss-Blumenkohl mit Algen-GurkensalatBuchweizen-Bete-Knöd el auf KürbisragoutBrokkoli-Möhren-Kichdi mit Weizengrasdip

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungImpressumWichtiger HinweisVorwortKulinarische MedizinLanserhof ConceptEinleitung: Was uns nährtRezepteDie Fotografin

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