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Tava

Tava - Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern. Ausgezeichnet: James Beard Foundation Book Awards 2023

Gebundene Ausgabe
von Irina Georgescu
38,00 €
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Produktdetails  
Verlag Gerstenberg Verlag
Auflage 2023
Seiten 272
Format 19,5 x 3,0 x 25,8 cm
Gewicht 1130 g
ISBN-10 3836921944
ISBN-13 9783836921947
Bestell-Nr 83692194A
Produktbeschreibung  

Über 80 Kuchen- und Dessertrezepte aus der vielfältigen rumänischen Küche und stimmungsvolle Fotos und Einblicke in eine reiche Kultur enthält dieser besondere Band.

"Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für "Tablett", auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst

Autorenporträt  
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