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Südtirol schmecken

Südtirol schmecken - 45 kulinarische Geschichten. Mit Rezepten, Einkehr- und Einkaufstipps

Taschenbuch
von Marlene Lobis
12,00 €
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Produktdetails  
Verlag Folio
Auflage 2018
Seiten 120
Format 11,7 x 20,1 x 1,2 cm
Gewicht 192 g
Reihe Folio - Südtirol erleben
ISBN-10 3852567637
ISBN-13 9783852567631
Bestell-Nr 85256763A
Produktbeschreibung  

45 Gaumenfreuden, die Sie in Südtirol unbedingt probiert haben sollten. Wahrscheinlich sind Sie dem Südtiroler Speckknödel und den Schlutzkrapfen schon begegnet, aber kennen Sie auch Schneemilch, Sarner Striezl oder Muas? Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Südtirols. Der charakteristische Geschmack dieses Landes ist geprägt von Gerichten und Produkten, die häufig nur in bestimmten Landesteilen zu finden sind oder nur zu bestimmten Anlässen aufgetischt werden: die Palabirne im Vinschgau, die Tirtlen und Nigilan im Pustertal, der Zelten rund um Weihnachten. Manche Gaumenfreuden wie die Polenta oder der Wein haben eine lange interessante Geschichte; andere wie der Stockfisch sind erst über Umwege oder durch politische Veränderungen heimisch geworden: Aber gibt es eigentlich ein typisch südtirolerisch-italienisches Gericht?

Autorenporträt  
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