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Kohlvielfalt

Kohlvielfalt - Klassiker & Köstlichkeiten aus aller Welt

Gebundene Ausgabe
von Andrea Oppermann, Lisa Oppermann, Conny Golchert
12,80 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Schnell Verlag
Auflage 2017
Seiten 176
Format 15,5 x 21,8 x 1,4 cm
Gewicht 363 g
Reihe Herrlich nostalgisch
ISBN-10 3877166571
ISBN-13 9783877166574
Bestell-Nr 87716657A
Produktbeschreibung  

Mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt.

Klappentext:

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant.Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften.Das Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl und Schwarzkohl ermöglichen ungeahnte Geschmackserlebnisse.In diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.

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