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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Kubanisch kochen

Kubanisch kochen

Gebundene Ausgabe
von Birgit Kahle
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Produktdetails  
Verlag Die Werkstatt
Auflage 2009
Seiten 168
Format 14,4 x 1,8 x 21,8 cm
Gewicht 200 g
Reihe Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
ISBN-10 3895333115
ISBN-13 9783895333118
Bestell-Nr 89533311
Produktbeschreibung  

Die Kubaner lieben das Essen so innig wie ihre Musik und die Liebe. In Kubas Küche treffen Sinneslust und Magenfreude aufeinander. Birgit Kahle, erfahrene Kochbuchautorin mit einer Passion für Kubanisches, berichtet über regionale Kochtraditionen, einem Amalgam aus spanischen, asiatischen und afrikanischen Einflüssen, sowie über sich verändernde Essgewohnheiten als Spiegel wechselnder Regime. Neben alten, traditionell opulenten Rezepten stellt sie auch neuere Gerichte vor, die aus dem gegenwärtigen Mangel auf der Karibik-Insel eine Kunstform machen.

Autorenporträt  
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