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Alles selbst gemacht

Alles selbst gemacht - Butter, Käse, Öl & mehr

Gebundene Ausgabe
von Heidi Thaler
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Produktdetails  
Verlag Buch Verlag für die Frau
Auflage 2011
Seiten 127
Format 17,6 x 23,7 x 23,9 cm
Gewicht 528 g
ISBN-10 3897983125
ISBN-13 9783897983120
Bestell-Nr 89798312A
Produktbeschreibung  

Selbstgemachtes Kräutersalz, selbst angesetzter Likör, zu Hause aromatisierter Essig erfreuen sich großer Beliebtheit. Heidi Thaler, in Weitnau im Allgäu zu Hause und Mutter von drei kleinen Kindern, hat schon seit längerem ihr Talent für Hausgemachtes entdeckt. Sie probiert inzwischen mit Erfolg auch Käse, Butter, Joghurt aus eigener Produktion aus. Die Idee kam ihr beim Käse-Frühstück. So schwer kann es doch nicht sein, unsere Vorfahren stellten Butter, Käse und Rahm mit einfachsten Mitteln her und auch die Oma hatte noch ihre probaten Tricks und Tipps. Also ran an den Speck vielmehr Käse! Inzwischen gibt es im Hause Thaler sehr viel Hausgemachtes preiswert, ökologisch, besonders schmackhaft und beliebt bei Groß und Klein: Käse & Quark, Essig & Senf, Säfte & Sirup, Liköre, Rosinen, Pesto und mehr. In ihrem Buch beschreibt die Autorin in sieben Kapiteln jeweils Grundsätzliches der Herstellungsverfahren, Grundstoffe, bietet reichlich attraktive Rezepte und gibt Tipps aus der Famil ienerfahrung zum guten Gelingen. Dazu Step-by Step-Fotos für die Arbeitsschritte und appetitmachende Aufnahmen der Endprodukte.

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