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Romno Chabpen

Romno Chabpen - Ein Blick in die Küche der Sinti und Roma Europas

Gebundene Ausgabe
von Chana Dischereit, Daniel Strauß, Esther Dischereit
14,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Edition Faust
Auflage 2020
Seiten 48
Format 16,2 x 0,9 x 21,7 cm
Gewicht 226 g
ISBN-10 3945400791
ISBN-13 9783945400791
Bestell-Nr 94540079A
Produktbeschreibung  

Ein Blick in die Küche der Sinti und Roma EuropasDas etwas andere Kochbuch "Romno Chabpen" führt vor Augen, dass auch Kultur durch den Magen gehen kann und sich ein Bogen von der Küche zur Geschichte schlagen lässt. Vor mehr als einem Jahrtausend aus ihrer indischen Herkunftsregion vertrieben, haben Sinti und Roma die eigenen Essentraditionen nach und nach mit den Speisen ihrer europäischen Heimatländer verschmolzen. Hier begegnen sich Tradition und Moderne. Jedes Rezept ist mit historischen Hintergründen und den Biografien der Köchinnen verknüpft und macht die Leserinnen und Lesern zugleich mit der Kulturgeschichte einer nach wie vor diffamierten Minderheit vertraut. Sinti, Roma, Kelé, Resande - sie alle und viele mehr finden sich in diesem Buch wieder und erlauben Blicke in ihre Küche."Meine Oma und ich gingen oft in den Wald, und sie erklärte mir Schaha (Wildgemüse). Wir sammelten Sauerampfer, Vogelmiere, Brennnessel und vieles anderes mehr. Wenn ich koche, sehe ich die Hände m einer Oma." Angela Kartali

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