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  1. Kochen
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Japan - Das Kochbuch

Japan - Das Kochbuch - Mit über 400 authentischen Rezepten die kulinarische Vielfalt Japans entdecken

Gebundene Ausgabe
von Nancy Singleton Hachisu
45,00 €
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Produktdetails  
Verlag Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgrupp
Auflage 2018
Seiten 464
Format 18,9 x 4,1 x 27,7 cm
Gewicht 1664 g
Reihe 376 - ZS Verlag
ISBN-10 3947426046
ISBN-13 9783947426041
Bestell-Nr 94742604A
Produktbeschreibung  

Die japanische Küche fasziniert Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen: "washoku" - food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert: In "Japan - Das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet. So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt - von alltäglichen Gerichten, Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche. Die Gerichte - von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch, Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süßem und Gebäck zelebrieren die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.

Rezension:

"[Das Buch] ist ein Muss für Japan-Fans" Gastro 20190113

Autorenporträt  
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