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Die tüchtige Hausfrau

Die tüchtige Hausfrau - Hauswirtschaft, Koch- und Backkunst

Taschenbuch
von Antonie Steimann
49,90 €
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Produktdetails  
Verlag Saxoniabuch.de
Auflage 2015
Seiten 644
Format 17,0 x 22,2 x 3,5 cm
Paperback
Gewicht 1096 g
ISBN-10 3957702097
ISBN-13 9783957702098
Bestell-Nr 95770209A
Produktbeschreibung  

Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben, die Vorräte und ihre Aufbewahrung, Markt- und Küchenkalender, Kochen, Schmoren, Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, das Tranchieren, die Zubereitung von Gelees, Salaten, Kompotten, die Tisch-Dekoration, das Einkochen, die Kinderkost, Krankenküche u.v.a. mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche.

Nachdruck der Originalauflage von 1913.

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