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Wild

Wild - 125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch

Gebundene Ausgabe
von Ulrich Vomberg
49,99 €
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Produktdetails  
Verlag Christian
Auflage 2021
Seiten 320
Format 22,3 x 3,0 x 27,2 cm
Gewicht 1520 g
ISBN-10 3959614837
ISBN-13 9783959614832
Bestell-Nr 95961483A
Produktbeschreibung  

Gewinner des Deutschen Kochbuchpreisen - Platz 3 in der Kategorie "Wild"
Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!

Rezension:

"Insgesamt finden sich 125 teils sehr originelle Rezepte in dem großformatigen, prima bebilderten und schön aufgemachten Buch." Jagen Weltweit

Autorenporträt  
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