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Nanas Küche

Nanas Küche - 66 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler

Gebundene Ausgabe
von Thomas Ortler
29,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Christian
Auflage 2024
Seiten 208
Format 19,6 x 1,8 x 26,2 cm
Gewicht 870 g
ISBN-10 3959619448
ISBN-13 9783959619448
Bestell-Nr 95961944A
Produktbeschreibung  

Authentisch, heimatverbunden und einfach: Alpenländische Wohlfühlgerichte von damals & heute

In diesem Kochbuch stellt Profikoch Thomas Ortler, der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
Eine Hommage an das Bergbauernlebenvon Starkoch und Historiker Thomas OrtlerMit begleitenden Reels, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kochtDank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis

Autorenporträt  
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