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oscar koch(t)buch

oscar koch(t)buch - Kochbuch

von Oscar Germes-Castro
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Produktdetails  
Verlag Limbus Verlag
Auflage 2022
Seiten 192
Format 17,3 x 1,3 x 22,0 cm
Klappenbroschur
Gewicht 568 g
Reihe Sammelsurium
ISBN-10 3990392107
ISBN-13 9783990392102
Bestell-Nr 99039210A
Produktbeschreibung  

Ein Kochbuch für jeden Tag ... Oscar Germes-Castro zeigt im wohl kleinsten Restaurant Innsbrucks seit Jahren, dass schlichte Küche hervorragend schmecken kann; oscar koch(t)buch ist ein etwas anderes Kochbuch, denn präsentiert werden nachhaltige Rezepte für das ganze Jahr. Mit rund dreißig Sorten von saisonalem Obst, Gemüse und Getreide in zwölf Kapiteln - von Januar bis Dezember - lädt Germes-Castro dazu ein, auf einfache und lustvolle Weise den eigenen Kochhorizont zu erweitern.Die über hundert Rezepte versuchen, mit wenigen Mitteln und Arbeitsschritten gastronomische Erlebnisse zu kreieren, ganz im minimalistischen Stil und nach der Weniger-ist-mehr-Philosophie von Oscars Restaurant, das gleichzeitig als Kulisse für die Fotografien im Buch dient. Ein sehr persönlich geschriebenes Buch samt Anekdoten und kurzen Geschichten über Begebenheiten im Restaurant und die Herkunft und Entstehung vieler Rezepte.

Autorenporträt  
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