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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
Afghanisch kochen

Afghanisch kochen - Einf. v. Christine Nölle-Karimi

Gebundene Ausgabe
von Hamidullah Kabuli Kohgadai
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Produktdetails  
Verlag Die Werkstatt
Auflage 2012
Seiten 200
Format 5 cm
Gewicht 406 g
Reihe Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
ISBN-10 3895334138
ISBN-13 9783895334139
Bestell-Nr 89533413
Produktbeschreibung  

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.

Autorenporträt  
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