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  1. Kochen, Backen
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Aufläufe und Gratins

Aufläufe und Gratins

Gebundene Ausgabe
von Margrit Stevanon
12,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Pala-Verlag
Auflage 2011
Seiten 157
Format 17 cm
Gewicht 178 g
Reihe Fantastisch vegetarisch
ISBN-10 3895662925
ISBN-13 9783895662928
Bestell-Nr 89566292A
Produktbeschreibung  

Heiße Gerichte aus dem Backofen - ist dazu nicht längst alles gesagt? Im Gegenteil, denn Aufläufe und Gratins sind so erstaunlich vielseitig, dass es immer wieder Spaß macht, Neues auszuprobieren. Egal ob mit Getreide, Kartoffeln oder Nudeln, rund ums Jahr lassen sich unkompliziert die leckersten Gerichte zaubern. Und ist eine Zutat gerade nicht vorhanden - egal, dann wird sie eben durch eine andere ebenso köstliche ausgetauscht. Bei der Zubereitung sind vor allem Kreativität und Fantasie gefragt. Aber auch ein wenig Basiswissen kann nichts schaden. Deshalb gibt es vorab nützliche Informationen über Backformen und praktisches Zubehör, die richtigen Backtemperaturen und Tipps, wie luftig lockere Soufflés garantiert gelingen.
Bei den über 100 Rezepten ist für jeden etwas dabei:

Bewährte Klassiker wie Kartoffelgratin und Gemüselasagne
Internationale Speisen, exotische Gerichte
Rezepte für Eilige, gut vorzubereiten und schnell gemacht
Aufläufe für den Familienti sch oder die festliche Tafel
Süße Gerichte - als Nachspeise oder Hauptgericht

Inhaltsverzeichnis:

INHALT
Heißbegehrtes aus dem Ofen 7
Grenzenlose Möglichkeiten 8
Keine Zeit für Aufläufe?
Das muss nicht sein! 11
Kruste gut - alles gut 13
Formen und Handwerkszeug 19
Nützliche Helfer 20

Pikante Aufläufe 22
Herzhafte Gratins 64
Gefüllt und überbacken 92
Spezialitäten aus dem Ofen 110
Süße Aufläuf 128
Soufflés und Desserts 142

Autorenporträt  
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