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  1. Kochen, Backen
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Bourbon

Bourbon - Ein Bekenntnis zum Amerikanischen Whiskey

Gebundene Ausgabe
von Thomas Domenig
45,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Domenig
Auflage 2019
Seiten 434
Format 16,3 x 3,1 x 23,6 cm
Mit Lesebändchen
Gewicht 862 g
ISBN-10 3200063025
ISBN-13 9783200063020
Bestell-Nr 20006302A
Produktbeschreibung  

Der Amerikanische Whiskey befindet sich mächtig im Aufschwung. Der Autor & Spirituosenexperte Thomas Domenig hat die aktuellen Entwicklungen genauestens beleuchtet. Herausgekommen ist ein faszinierendes und in dieser Ausführlichkeit längst überfälliges Portrait einer oft immer noch unterschätzten Spirituose auf dem Weg zurück zu Weltformat.Das Buch wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2020 zum besten Whiskey-Buch des Jahres gekürt.

Inhaltsverzeichnis:

1 Die Bourbonen und der Bourbon1.1 Frankreich, Kentucky, New Orleans1.2 Prohibition2 Bourbon et al.2.1 Mais und Konsorten2.2 Tennessee Whiskey2.3 Corn, Blends und Bottled-in-Bond3 Produktionsfragen3.1 Getreide3.2 Fermentation3.3 Destillation4 Die Einflussgröße Holz4.1 Fassfertigung4.2 Reifungsverlauf4.3 Fässer auf Reisen5 Ein Marktplatz und tausende von Whiskeys5.1 Mikrodestillerien5.2 Non-Distiller Producers5.3 MGP5.4 Beam Suntory5.5 Brown-Forman5.6 Diageo5.7 Heaven Hill5.8 Four Roses5.9 Kentucky Bourbon Distillers5.10 Luxco5.11 Michter's5.12 Sazerac5.13 Wild Turkey5.14 Konglomerate5.15 Zugänglichkeit5.16 Barrel sweating6 Erfolgsfaktoren6.1 Schnelldurchlauf7 Autor

Autorenporträt  
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