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Das Gasthaus in den Tiroler Alpen

Das Gasthaus in den Tiroler Alpen - Rezepte und Geschichten aus dem Gasthaus Karlsteg

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Produktdetails  
Verlag Brandstätter
Auflage 2024
Seiten 224
Format 19,6 x 2,3 x 25,0 cm
Gewicht 887 g
ISBN-13 9783710608254
Bestell-Nr 71060825A

Produktbeschreibung  

Tiroler Wohlfühlküche zum Nachkochen

Dampfende Tiroler Speckknödel, Apfelradl mit Vanillesoße und richtig gute Graukasspätzle - das macht die traditionelle Tiroler Küche aus. Dafür steht das Karlsteg im Zillertal. In Ginzling, dem Talschluss, trotzt das Gasthaus der Familie Moser seit mehr als 100 Jahren den wilden Tiroler Jahreszeiten. Hier treffen sich die Menschen zum Essen, Feiern und Reden, aber auch die Produzent_innen spazieren mit ihren Waren ein und aus. Graukas, Butter, Eier, Mehl, Fisch und Wild - alles im Karlsteg stammt aus der Region. Jede Zutat erzählt eine Geschichte. Gemeinsam mit vielen Anekdoten und köstlichen Rezepten bringt dieses Buch inspirierende Gemütlichkeit und beste Wohlfühlküche aus der Tiroler Gaststube nach Hause.

Autorenporträt  
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