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Das ganze Tier

Das ganze Tier - Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Warenkunde. Küchenpraxis. 111 Rezepte.

Gebundene Ausgabe
von Simon Tress, Georg Schweisfurth
14,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Christian
Auflage 2019
Seiten 224
Format 23,0 x 2,2 x 27,3 cm
Gewicht 1147 g
ISBN-10 3959612893
ISBN-13 9783959612890
Bestell-Nr 95961289A
Produktbeschreibung  

Das ultimative Fleisch(koch)buch für nachhaltigen Genuss: Dieses Kochbuch enthält 80 Rezepte und gibt spannende Informationen zur vollständigen Verwertung des Tieres. Die Autoren stehen für die nachhaltige Revolution in Küche und Landwirtschaft und stellen mit ihren schmackhaften Rezepten den regionalen und tiergerechten Genuss in den Mittelpunkt. Nicht nur das Filet, sondern alle Teile des Tieres sollen in die Küche gebracht werden.

Autorenporträt  
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