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Die Grüne Küche auf Reisen

Die Grüne Küche auf Reisen - Vegetarisches aus aller Welt

Gebundene Ausgabe
von David Frenkiel, Luise Vindahl
-46%1 Gebundener Preis: 34,95 €1
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Produktdetails  
Verlag Knesebeck
Auflage 2015
Seiten 256
Format 21,2 x 26,2 x 3,1 cm
Gewicht 1260 g
Übersetzer Linde Wiesner
ISBN-10 3868738061
ISBN-13 9783868738063
Bestell-Nr 86873806M
Produktbeschreibung  

David Frenkiel und Luise Vindahl lieben es, auf Reisen zu gehen und die Küchen fremder Länder zu erforschen. In ihrem vegetarischen Kochbuch teilen sie ihre Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt mit uns. Die Rezepte reichen von mexikanischem Frühstückssalat oder Roggen-Schokoladen-Croissants über Süßkartoffel-Auberginen-Moussaka bis hin zu Schokokuchen ohne Mehl. Alle Gerichte folgen Davids und Luises Ernährungsphilosophie: natürlich, gesund und reich an Geschmack. Moderne und inspirierende vegetarische, vegane und überwiegend glutenfreie Rezepte, ergänzt durch wunderschöne Reisefotos und persönliche Anekdoten. Die Zutaten zu allen Rezepten sind leicht erhältlich oder es werden im Buch Alternativen genannt.

Diese und viele weitere vegetarische Rezepte findest du in Die Grüne Küche auf Reisen:
Frühstück: Gefüllte Apfel-Hafer-Scones; Orangenblüten-Kardamom-Joghurt à la Marrakesch; Amaranth-Porridge mit karamellisierten Pflaumen; Kürbis-Mandel-WaffelnFingerfood & Snacks: Halloumi-Veggie-Burger; Knusprige Auberginen mit Honig & Limette; Satay-Spieße mit Tempeh & Papaya; Gebackene Rosmarin-KastanienVorspeisen & Salate: Quinoa-Mandel-Minze-Salat; Festtagssalat mit Rosenkohl & Cranberrys; Süßer vietnamesischer Gurkensalat; Quinoa-Dolmades mit Griechischem SalatSuppen: Paruppu-Dhal-Curry; Kalte Avocadosuppe; Sopa Portuguesa de LegumesAbendessen: Gebackene Pilze mit Orangen-Quinoa-Taboulé; Süßkartoffel-Gnocchi mit Grünkohl-Haselnuss-Pesto; Gebackener Blumenkohl mit Chermoula; Schoko-Bohnen-Chili mit Walnüssen; Vegane Moussaka mit Süßkartoffeln & AuberginenSüße Gaumenfreuden: Torta di ricotta e polenta; Kalter Reispudding mit Zitrussirup; Buchweizen-Crêpes mit Passionsfrucht-Mango-Sirup; Doppelt schokoladige Roggenmuffins

Rezension:

»Inspirierend anders.«
Marc Vorsatz, NZZ Neue Zürcher Zeitung

»Die Erinnerungen, die mit den Speisen verbunden sind, liest man so gerne, wie man die Fotos von David Frenkiel anschaut.«
Claudia Schmid, Sonntagszeitung (Schweiz)

»Ein wunderbares Kochbuch, das die Wärme und Hitze, aber auch die Gerüche und Aromen der Welt in die eigene Küche bringt. Egal, ob diese in Stockholm, London oder Hamburg steht.«
Nicole Reese, Autorin bei essen&trinken


»Da würde man am liebsten gleich die Koffer packen.«
Stephanie Ebner, Münchner Merkur

Autorenporträt  
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