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Einfach koreanisch!

Einfach koreanisch! - Der entspannte Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co.

Gebundene Ausgabe
von Caroline Hwang
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Produktdetails  
Verlag Knesebeck
Auflage 2018
Seiten 256
Format 19,3 x 2,8 x 28,0 cm
Gewicht 1160 g
Übersetzer Helmut Ertl
ISBN-10 3957281784
ISBN-13 9783957281784
Bestell-Nr 95728178A
Produktbeschreibung  

Die besten koreanischen Spezialitäten: Koreanisch kochen ganz easy!

Koreanische Küche liegt im Trend und gehört zu den einfachsten, frischesten und gesündesten Küchen überhaupt. Dieses koreanische Kochbuch bietet in leicht nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen Rezepte für Kleinigkeiten und Beilagen, mariniertes koreanisches Barbecue, Eintöpfe und Suppen wie die Tofusuppe Sundubu, Reisbowls, Nudelgerichte wie die Glasnudelpfanne Japchae, schnelle Snacks für die Lunchbox (Dosirak) und natürlich das fermentierte Kimchi in verschiedensten Variationen. Außerdem werden die Basics und Grundzutaten der koreanischen Küche vorgestellt und in einem separaten Kapitel sind Grundrezepte für verschiedene Brühen, Dressings, Saucen und Würzpasten zu finden. Das koreanische Kochbuch wird abgerundet durch schmackhafte Fotografien und frische Illustrationen. Einfach koreanisch! ist ein Must-Have für alle Fans der asiatischen Küche.

Diese und viele weitere Gerichte erwart en Sie in Einfach koreanisch!:
Banchan (Kleine Gerichte): In Soja marinierte Auberginen, Bohnensprossen mit SesamKimchi: Chinakohl-Kimchi, Kimchi aus gewürfeltem Rettich, Wasser-KimchiSuppen & Eintöpfe: Koreanische Reiskuchensuppe, Seidentofusuppe, Geschmorte RinderrippeFleisch, Geflügel & Fisch: Knuspriger Schweinebauch, In Soja geschmorter KabeljauNudeln & Reis: Gurken-Soba-Nudelsalat mit Soja-Chili-Dressing, Hähnchen-Reisporridge mit Rosenkohl-KimchiDosirak (Lunchbox & Kleine Happen): Scharfer geschmorter Tofu, Mungbohnenpfannkuchen, EierbrötchenDesserts & Getränke: Kaki-Punsch mit Zimt, Süße Rote-Bohnen-Suppe mit Mochi-Bällchen

Autorenporträt  
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