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Essig & Senf selbst gemacht

Essig & Senf selbst gemacht

Gebundene Ausgabe
von Andreas Fischerauer
20,00 €
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Produktdetails  
Verlag Stocker
Auflage 2021
Seiten 148
Format 17,1 x 1,3 x 22,9 cm
Gewicht 405 g
ISBN-10 3702019332
ISBN-13 9783702019334
Bestell-Nr 70201933A
Produktbeschreibung  

- mehr als 50 Rezepte für Essig, Ansatzessig, Sauerkonserven, Shrubs- über 20 Senfrezepte- Köstlichkeiten für die eigene Speisekammer, zum Verschenken und VerkaufenEssig ist in Mode. Die Heilwirkung von Apfelessig wurde wiederentdeckt, echter Balsamessig hat sich als Köstlichkeit einen Namen gemacht, die Auswahl an edlen Fruchtessigen ist in Feinkostläden so groß wie nie zuvor.Doch Essig muss man nicht unbedingt selbst vergären. Angesetzt mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten wird jeder gewöhnliche Handelsessig zu einer ganz eigenen Spezialität; Gemüse lässt sich einlegen, hausgemachter Senf bereiten. Mit vielen ausgefallenen Rezepten!

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