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Gewürze

Gewürze - 70 Küchengewürze von A-Z.Mit Minirezepten zum Kennenlernen

Taschenbuch
von Bettina Matthaei
13,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2013
Seiten 160
Format 11,0 x 1,0 x 19,0 cm
Klappenbroschur
Gewicht 190 g
Reihe GU Kompasse
ISBN-10 3833828951
ISBN-13 9783833828959
Bestell-Nr 83382895A
Produktbeschreibung  

Das kleine Nachschlagewerk zum Thema Gewürze mit Porträts der 70 wichtigsten Küchengewürze

Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.

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