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Gewürze - Das Kochbuch

Gewürze - Das Kochbuch - DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch

Gebundene Ausgabe
von Heiko Antoniewicz
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Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2023
Seiten 240
Format 21,7 x 2,4 x 27,8 cm
Gewicht 1203 g
ISBN-10 3831045003
ISBN-13 9783831045006
Bestell-Nr 83104500A
Produktbeschreibung  

Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen!

Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet - und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit Gewürzen entstehen wahre Geschmackserlebnisse - sie holen das Beste aus den Zutaten heraus und geben eine Prise Zauberei hinzu. Mit diesem Kochbuch gibt Heiko Antoniewicz Einblick in Gewürzkunde und liefert gaumenkitzelnde Rezepte von Kümmel und Anis bis hin zu Koriandersamen, Zimt und Co.

Sorgen Sie für Geschmack in Ihrer Küche

Gewürze muss man kennen, damit man sie beim Kochen richtig einsetzen kann. Mit diesem Kochbuch können Sie sowohl bekannte Gewürze wie Zimt, Vanille und heimische Kräuter als auch Garam Masala oder Yucatan Spice besser kennenlernen und verstehen, sie in der Küche gekonnt einzusetzen: Egal ob mit Gemüse, Frucht, Fisch oder Fleisch, die Rezepte machen deutlich, wie Gewürze jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen!

Gewürze kaufen, lagern, einsetzen

Heiko Antoniewicz liefert Ihnen über 75 außergewöhnliche Rezepte mit außergewöhnlichen Kombinationen und neue Geschmackserlebnissen und gibt eine ausführliche Übersicht, welche Gewürze in keiner Küche fehlen sollten, Kurzinfos über Herkunft, Einkauf, Qualität und richtige Lagerung sowie weiterführende Vorschläge zur vielfältigen Verwendung und weiteren Kombinationsmöglichkeiten.

- DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch

- Zusätzliche Information und praktische Tipps vom Profi zu Gewürzen aus aller Welt von der eigenen Herstellung bis zur Verwendung und den unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten

- Die optimale Ergänzung zum erfolgreichen Buch "Aromen - das Kochbuch"

Kreieren Sie wahre Geschmacksexplosionen mit den richtigen Gewürzen und diesen raffinierten 75 Rezepten aus Heiko Antoniewicz Gewürzküche!

Rezension:

"Heiko Antoniewicz ist ein Koch, der Bestehendes hinterfragt, Aromen erforscht und Neues ausprobiert." Der Feinschmecker, April 2023 20230401

Autorenporträt  
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