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Hier fließt die Liebe. Persische Küche

Hier fließt die Liebe. Persische Küche - Gerichte. Gastfreundschaft. Geschichten

Gebundene Ausgabe
von Forough Sodoudi, Sahar Sodoudi
35,00 €
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Produktdetails  
Verlag Brandstätter
Auflage 2024
Seiten 224
Format 20,5 x 2,0 x 28,0 cm
Gewicht 1066 g
ISBN-10 3710607809
ISBN-13 9783710607806
Bestell-Nr 71060780A
Produktbeschreibung  

Farbenfroh kochen und genießen: Eine kulinarische Reise durch den Iran

"Entweder mit Liebe oder lieber nicht" ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi. Wer bei ihnen in Berlin zu Gast ist, taucht in die Leichtigkeit, Fülle und Frische der persischen Küche ein: Jeder Bissen ist ein Stück Kultur. Neben cremigen Mezze und knackigen Salaten haben auch beliebte Klassiker ihren Weg in ihr erstes Kochbuch gefunden - nicht ohne raffinierten Twist: So mischen sich etwa Linsen, Gewürze und goldene Sultaninen unter den Safranreis, während persische Frikadellen von einer Tomaten-Zitronen-Sauce ummantelt werden. Die Gastgeberinnen aus Leidenschaft sind eigentlich Doktorinnen, die karrieretechnisch alles erreicht hatten. Dann tauschten sie Klimawissenschaft und Geophysik gegen Kochlöffel und Schürze - aus purer Leidenschaft. Heute begeistern die Gastro-Gründerpreisträgerinnen in ihrem Berliner "Culture and Food Lab" Tausende.

Rezension:

Das Buch [...] bietet eine Vielzahl abwechslungsreicher Rezepte der persischen und Levante-Küche... Gastronomische Akademie Deutschlands 20241017

Autorenporträt  
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