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Konzil-Köche

Konzil-Köche - Gasthaus-Geschichten und Konzil-Gerichte

Gebundene Ausgabe
von Erich Schütz
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Produktdetails  
Verlag Gmeiner-Verlag
Auflage 2014
Seiten 160
Format 15,4 x 1,9 x 21,6 cm
Gewicht 439 g
Reihe Regionalgeschichte im GMEINER-Verlag
ISBN-10 3839216400
ISBN-13 9783839216408
Bestell-Nr 83921640A
Produktbeschreibung  

Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen. Achtzehn Konzil-Köche präsentieren Gerichte, die sie in Erinnerung an die Konzilszeit vor 600 Jahren zubereiten. Von wegen nur Otter oder Biberschwänze. Die Köche servierten schon damals feinste Kulinarik. Die Konzil-Köche heute zeigen, wie sich die Geschichte ihres Handwerks am Bodensee entwickelte und erzählen aus der Geschichte ihrer Gasthäuser. Kleine Anekdoten und Histörchen zeichnen ein anschauliches Bild der Häuser und der Wirte. Sie alle kochen an der kulinarischen Geschichte mit - die besten Köche in Konstanz, im Hegau und auf der Höri.

Autorenporträt  
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