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  1. Kochen
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Meine Küchengeheimnisse - Bd.2

Meine Küchengeheimnisse - Bd.2

Gebundene Ausgabe
von Alfons Schuhbeck
19,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Auflage 2011
Seiten 169
Format 20,2 x 26,1 x 1,8 cm
Mit Leinenrücken
Gewicht 850 g
ISBN-10 3898832961
ISBN-13 9783898832960
Bestell-Nr 89883296A
Produktbeschreibung  

Andere Länder, andere Küchengeheimnisse: bereits zum zweiten Mal gewährt Alfons Schuhbeck seinen Lesern Einblick in sein imposantes Notizbuch, in dem er alles niedergeschrieben hat, was ihm im Laufe seiner langen Karriere als Koch wissenswert erschien. Nach dem großen Erfolg des ersten Teils seiner "Küchengeheimnisse" blickt der Münchner Sternekoch im zweiten Band weit über den Tellerrand der heimischen Küche hinaus: Wie würzt man die perfekten Spareribs? Was ist das ganz Besondere am Tandoori Chicken? Wie flambiert man einen Crêpe Suzette? Was ist beim Garen von Artischocken wichtig? Sein Streifzug führt ihn durch die mediterrane Küche Südeuropas, das bodenständige Österreich, aber auch zu den exotischen Genüssen Asiens - im Buch, wie immer, anschaulich und raffiniert serviert.

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