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Mensch & Mais

Mensch & Mais - Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe. Mit rund 60 außergewöhnlichen Rezepten

Gebundene Ausgabe
von Nora Aschacher
32,00 €
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Produktdetails  
Verlag Pustet
Auflage 2023
Seiten 260
Format 21,6 x 2,8 x 24,3 cm
Gewicht 1151 g
ISBN-10 3702510826
ISBN-13 9783702510824
Bestell-Nr 70251082A
Produktbeschreibung  

Mais, Speise der Götter und Nahrung für viele.Mais zählt neben Weizen und Reis zu den drei wichtigsten Getreidearten weltweit und ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen. Auf allen Kontinenten schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften mit dem Weltenbürger Mais. "Lo que sustenta la vida", "er, der am Leben hält", zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt!In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende gewachsenen Beziehung zwischen Mensch und Pflanze erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es auch Rezepte.- Über eine ganz besondere Beziehung zu einer der wichtigsten Getreidearten- Mit rund 60 außergewöhnlichen Rezepten- Kulturgeschichte von den präkolumbischen Amerikas bis zur Gegenwart

Autorenporträt  
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