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Neue Cuts vom Schwein

Neue Cuts vom Schwein

Gebundene Ausgabe
von Christoph Grabowski
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Produktdetails  
Verlag Deutscher Fachverlag
Auflage 2020
Seiten 256
Format 22,2 x 2,1 x 27,9 cm
Gewicht 1244 g
Reihe Leidenschaft Fleisch
ISBN-10 3866413351
ISBN-13 9783866413351
Bestell-Nr 86641335A
Produktbeschreibung  

Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner "Edelstücke" zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern.

Autorenporträt  
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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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