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Pakistanische Küche

Pakistanische Küche - Essen wie in Food Street in Lahore

Taschenbuch
von Shafiq
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Produktdetails  
Verlag Asfahani
Auflage 2004
Seiten 128
Format 21 cm
Gewicht 198 g
Reihe Exotische Küche 18
ISBN-10 3927459828
ISBN-13 9783927459823
Bestell-Nr 92745982A

Produktbeschreibung  

Das Nationalgetränk in Pakistan ist der Chai (Tee). Er wird mit Milch und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Im westlichen Pakistan essen die Einheimischen sehr scharf, sonst eher mild. Da die Mehrheit der Pakistanis Moslems sind wird kein Schweinefleisch gegessen. Geflügel-, Lamm-, Hammel- und Rindfleisch werden gerne am Spieß gegrillt. Es gibt Currys aus Gemüse und den beliebten "Dal" aus Hülsenfrüchten. Dazu wird Naan gereicht, ein Fladenbrot aus Hefeteig, in Stücke gebrochen wird es als Besteckersatz verwendet. Die pakistanische Küche kennt auch süße Desserts wie Reispudding (Kheer).

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