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Wie der Weizen uns vergiftet

Wie der Weizen uns vergiftet - Der Ratgeber für Glutensensitive

Taschenbuch
von Julien Venesson
14,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Riva Verlag
Auflage 2014
Seiten 208
Format 13,8 x 21,1 x 1,8 cm
Gewicht 278 g
ISBN-10 386883477X
ISBN-13 9783868834772
Bestell-Nr 86883477A
Produktbeschreibung  

Ärzte, Ernährungsberater und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehlen uns, als Basis einer gesunden Lebensweise täglich mehrere Portionen Getreide zu essen. Doch die Recherchen von Julien Venesson belegen das Gegenteil: Wenn wir Weizen aus unserer Ernährung verbannen, wird unsere Gesundheit davon profitieren.Um die Erntemengen zu erhöhen, haben Landwirte neuartige Weizensorten gezüchtet, die viel mehr Klebereiweiß, also Gluten, enthalten als die naturgewachsenen Arten. Unser Körper ist darauf nicht ausgerichtet.In der westlichen Welt ist mittlerweile jeder Dritte glutensensitiv und reagiert mit Beschwerden auf glutenhaltige Lebensmittel, von Verdauungsproblemen, Kopfschmerzen, Arthrose oder chronischer Müdigkeit bis hin zu zahlreichen psychischen Störungen. Außerdem kann Gluten die Entstehung von Autoimmunerkrankungen wie Morbus Crohn, MS, Diabetes Typ 1 oder chronischer Polyarthritis begünstigen.Dieses Buch gibt Hoffnung für alle Betroffenen. Es fasst den aktuellen Forsc hungsstand zusammen und bietet wertvolle Hilfestellung für all jene, denen Weizen nicht guttut und die ihre Gesundheit bewahren oder zurückgewinnen wollen.

Autorenporträt  
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