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Der beste Rat

Der beste Rat - Was Führungskräfte von Spitzenköchen lernen können

Taschenbuch
von Frank Arnold
15,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Redline Verlag
Auflage 2021
Seiten 304
Format 12,2 x 18,7 x 18,8 cm
Gewicht 507 g
ISBN-10 3868818669
ISBN-13 9783868818666
Bestell-Nr 86881866A
Produktbeschreibung  

Die Spitzenköche in der Sternegastronomie erbringen täglich Höchstleistungen. Sie zaubern nicht nur exzellente Menüs, sie sind auch wahre Organisationstalente, toughe Führungskräfte und Experten in den Bereichen Motivation und Selbstmanagement.

Frank Arnold hat die erfolgreichsten Köche des deutschsprachigen Raums deshalb nach dem besten Rat gefragt, den sie je bekamen. Die Antworten von Eckart Witzigmann, Johanna Maier, Alfons Schuhbeck, Tim Raue und vielen mehr überraschen, inspirieren und bieten wertvolle Anregungen aus der Welt der Haute Cuisine. Ein Buch voller Erfolgsgeheimnisse abgerundet mit konkreten Tipps zum Kochen!

Autorenporträt  
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