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Gesund und einfach lecker backen

Gesund und einfach lecker backen

Gebundene Ausgabe
von Andrea Schirmaier-Huber
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Produktdetails  
Verlag ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Auflage 2021
Seiten 192
Format 20,5 x 2,3 x 26,2 cm
Gewicht 960 g
ISBN-10 3-96584155-6
ISBN-13 9783965841550
Bestell-Nr 96584155M
Produktbeschreibung  

Gesund backen, das kann jeder! Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen muss, zeigt Andrea Schirmaier-Huber in diesem Buch: Man muss ja nicht gleich schmecken, dass ein Kuchen gesünder ist. So interpretiert sie klassische Backrezepte modern und setzt auf Mehlvielfalt, alternative Süßungsmittel und viel Gemüse. Damit alle Kreationen auch gelingen, verrät Andrea Schirmaier-Huber die wichtigsten Kniffe für das gesunde Backen: Sechs Grundteige und eine umfangreiche Rohstoffkunde liefern das Wissen, um das natürliche Backen einfach zu meistern. Sie erklärt, wie das Ersetzen beliebiger Zutaten in einem Rezept möglich ist, und gibt an, was dabei zu beachten ist. Eine Backschule vermittelt das wichtigste Know-how rund um Cremes, Teige und viele Grundrezepte anhand übersichtlicher Steps und ausführlichen Zubereitungsschritten. Von Regenbogen-Pancakes über lustige Möhren-Törtchen bis hin zum grünen Erbsen-Gugelhupf mit Basilikum. Das ist modernes Backen - bunt, raffiniert und lec ker.

Autorenporträt  
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